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大蒜腌小黄瓜的做法

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买的小黄花纽,就是未长大的小黄瓜,我们就叫黄瓜纽。
放点大蒜腌着吃,味道相当不错哦。

食材明细

主料
辅料
调料

大蒜腌小黄瓜的做法步骤

  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:1
    1
    小黄瓜。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:2
    2
    洗净,晾一天,去去水分。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:3
    3
    切段,放食盐腌制。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:4
    4
    大蒜去皮洗净晾干水分。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:5
    5
    大蒜拍碎。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:6
    6
    姜和青辣椒切条。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:7
    7
    锅烧干,放生抽。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:8
    8
    煮开锅,放一边凉透。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:9
    9
    热锅冷油。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:10
    10
    油热放花椒爆香关火。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:11
    11
    生抽凉透放大蒜等。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:12
    12
    放食盐和鸡精。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:13
    13
    放白糖,拌匀。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:14
    14
    腌了几小时的黄瓜。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:15
    15
    撰一下水分。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:16
    16
    放大蒜里。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:17
    17
    拌匀。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:18
    18
    倒上爆香的花椒。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:19
    19
    放白酒。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:20
    20
    拌匀腌制。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:21
    21
    腌了半天的样子,就完全入味了。
  • 大蒜腌小黄瓜的做法步骤:22
    22
    成品。

小窍门

生抽可以换成普通酱油哦。只是生抽的味道更好一些,喜欢吃辣的可以多放点辣椒。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   泡酱腌菜   家常菜  

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