菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

醋烹肉

🍚回家吃饭🍚

醋烹肉的做法

1张图片

“最后成品手机拍的时候光线和角度没掌握好，太好吃被我老婆端走了，没机会补拍了，哈哈。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量

调料

盐适量
醋适量
老抽适量
生抽适量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

醋烹肉的做法步骤

1
五花肉洗净，准备葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
2
五花肉凉水入锅，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮开火。
3
快开锅时撇去浮沫。
4
开锅后关小火炖40分钟，在30分钟时加入少许盐。
5
肉煮好后取出锅放凉后放入冰箱冷冻20分钟取出切片。
6
五花肉切薄片备用。
7
咋肉片中切入葱、姜、蒜、干辣椒。
8
锅中油烧开。
9
下入肉片和葱姜蒜干辣椒翻炒。
10
翻炒一分钟后加入盐、醋继续翻炒一分钟。
11
加入生抽、老抽翻炒均匀后继续翻炒三分钟出锅装盘。
12
装盘。

来自美食天下 🍚回家吃饭🍚 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

你可能还喜欢

热菜家常菜