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啤酒鸭

爱吃爱睡的小绵羊

啤酒鸭的做法

2张图片

“啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴。”

食材明细

主料

鸭子 1只

辅料

啤酒适量

调料

葱适量
十三香 适量
盐适量
老抽适量
鸡精适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

啤酒鸭的做法步骤

1
洗净鸭子，去毛。
2
大卸80块，用冷水泡15分钟，去血水，用冷水焯水10分钟。
3
锅中倒入油，油热后加入老抽炒色。
4
不加水，全部用啤酒🍺没过鸭子就可以炖上30分钟。
5
在放入盐，辣椒，葱，开始炖鸭子了。
6
可以加点配菜！颜色好看，顿30分钟转小火顿20分钟然后闷10分钟。
7
准备出锅！

小窍门

一定用冷水焯水，一定要全是啤酒🍺
大火顿30分小火顿20分闷10分钟。

来自美食天下爱吃爱睡的小绵羊的作品

使用的厨具：炒锅

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