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冬瓜丸子汤

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

冬瓜丸子汤的做法

1张图片

食材明细

主料

冬瓜适量
肉馅 500g

辅料

鸡蛋 1个

调料

生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1匙
胡椒粉 少许
盐适量
葱 1颗
姜 3片
香菜 1颗
香油 1匙
淀粉 2勺

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

1
肉馅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、香油，顺着一个方向一边搅拌一边加入适量水。
2
打入1个鸡蛋，加入葱姜末和适量淀粉、香油。
3
继续搅拌上劲，放置一会。
4
冬瓜削皮去籽，切成薄片。
5
将拌好的肉馅用勺子或用手虎口挤成丸子。
6
锅中加入水烧开，放入冬瓜片。
7
逐个放入肉丸，加入适量盐。
8
中火煮五六分钟，加入香菜段。
9
盛入盆中。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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