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小酥肉

小酥肉的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 200g
鸡蛋 1个

辅料

茴香菜 1根
蒜 2～3瓣
小酥肉专用粉 70g

调料

油适量
盐适量
椒盐粉 1匙
胡椒粉 适量
酱油适量
鸡精少许

咸香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

小酥肉的做法步骤

1
猪肉一块。
2
切成长条。
3
买的小酥肉专用粉。
4
准备一根茴香菜和适量的蒜头。
5
把酥肉粉和鸡蛋倒入猪肉碗内。
6
放入蒜末、茴香菜，以及所有的调料。
7
用筷子搅拌均匀，如果太干，再加入适量的水调成糊状。
8
五层油温入锅炸，全程中小火。
9
炸至定型后，用筷子搅动搅动，受热均匀。
10
炸至金黄酥脆捞出。
11
成品。酥酥脆脆，非常好吃。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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