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滑子菇炒羊肉

滑子菇炒羊肉的做法

1张图片

“简单美味，下饭菜。”

食材明细

主料

滑子菇 一把
羊肉一块

辅料

蒜少许
姜一小块
葱一棵
香菜一棵

调料

花生油 适量
盐少许
料酒少许
老抽少许
五香粉 少许
鸡精少许

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

滑子菇炒羊肉的做法步骤

1
滑子菇备用。
2
取出，放入盆中。
3
滑子菇泡发一小时。
4
泡好去掉根部，挤出多余水分，如图所示。
5
羊肉洗净，切薄片，备用。
6
加少许料酒和老抽腌制十分钟。
7
蒜切片，备用。
8
切好的香菜和葱，备用。
9
锅烧热放适量油，倒入羊肉煸炒，再倒入姜和蒜炒香。
10
继续倒入滑子菇加少许盐和五香粉调味，翻炒几下，关火，撒上鸡精、香菜和葱花，翻炒拌匀即可。
11
出锅装盘。
12
香。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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