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茄子炒四季豆独家

茄子炒四季豆的做法

3张图片

食材明细

主料

茄子 3根
四季豆 180克

调料

酱油适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

茄子炒四季豆的做法步骤

1
食材：茄子、四季豆（已折段清洗）。
2
将茄子去蒂清洗清洗捞出。
3
放在案板上切成片。
4
将四季豆下入沸水中焯开4分钟。
5
接着，下入切好的茄子下入锅中焯开、3到4分钟后捞出。
6
用清水过过凉。
7
然后，将过凉好的茄子挤干水分。
8
起锅倒油烧热，下入焯好的四季豆和茄子翻炒翻炒。
9
最后，加适量的酱油。
10
加适量的盐。
11
加适量的味精。
12
调味炒匀即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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