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辣炒鹹酸菜豬肚

辣炒鹹酸菜豬肚的做法

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“今次與大家分享這個辣炒鹹酸菜豬肚
剛剛煲了個胡椒豬肚雞湯順道多煲一個豬肚
一於與大家分享一個豬肚小炒這個小炒無論送飯或佐酒都一流
而且非常惹味大家不妨試試呢希望大家喜歡！”

食材明细

主料

豬肚 1個
鹹酸菜 300g

辅料

芹菜 2棵
辣椒 3隻
泡椒 3隻
蒜頭 2粒
薑 8片

调料

魚露適量
鹽少許
糖少許
胡椒粉 少許
生粉少許
雞粉少許
油適量

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

辣炒咸酸菜猪肚的做法步骤

1
關於豬肚處理方法,大家請參看我們的胡椒豬肚雞湯片內示範。
2
鹹酸菜泡浸期間,試味及泡浸至自已喜歡的鹹度。
3
芹菜拍扁,稍後炒時更出味。
4
鹹酸菜白鑊落鑊先烘乾。
5
薑片,蒜片,辣椒,泡椒炒香時才落豬肚。
6
落好調味料炒勻後試味,如無問題準備芡汁。
7
最後落芹菜炒勻完成上碟。
8
成品。

小窍门

詳細步驟請參閱烹飪影片:
https://youtu.be/NwRTFE1f9ZQ

来自美食天下聚友廚房的作品

使用的厨具：平底锅

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