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肉丁芥菜炒饭独家

肉丁芥菜炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

芥菜适量
大米适量
五花肉 适量

辅料

板栗适量

调料

食用油 适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉 适量
鸡精少许

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

肉丁芥菜炒饭的做法步骤

1
大米洗净浸泡一夜，加入约比大米高一点水位，淋入两滴油。
2
板栗去壳放入大米中铺开。
3
按香糯饭操作。
4
利用煮饭期间准备配菜，芥菜茎洗净切或小丁。
5
五花肉刮洗干净切成小丁块，热锅入少许油。
6
煸炒至金黄色，盛出多余油脂，撒上少许盐入底味。
7
放入芥菜丁翻炒至变色，加入少许清水焖两分钟，调入适量盐，生抽，胡椒粉，鸡精调味。
8
时间到米饭已煮好，焖一会开盖，粒粒分明。
9
米饭盛入炒锅内翻炒均匀即可(配菜已调好味了)。
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成品图。
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成品图。

小窍门

大米洗净浸泡四小时左右！
煮米饭比平时少点水，米饭粒粒分明，口感更佳！
有菜有肉一锅出，美味又快捷！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：主食炒饭

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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