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粉条白菜拌鸡胸肉独家

不做妖精好多年

粉条白菜拌鸡胸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜芯 适量
鸡胸肉 适量
粉条适量

煮鸡胸肉

清水若干

调料

香菜小许
大蒜几颗
食盐 1g
鸡精 1g
陈醋 5g
生抽 5g
麻酱 1匙
香油小许
腐乳汁 小许
鸡汤 1匙

麻香口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

粉条白菜拌鸡胸肉的做法步骤

1
取鸡胸肉冷水下锅焯水。
2
两面烫变色即可。
3
洗净浮沫放砂锅里，加清水，炖排骨的砂锅，直接炖鸡胸肉。
4
大火烧开，改中火炖40分钟即可。
5
粉条洗净冷水下锅。
6
煮熟。
7
捞出放大碗里。
8
取白菜芯。
9
切细丝。
10
取鸡胸肉，拍一拍，撕成条。
11
香菜洗净切段，所有食材放一起。
12
大蒜去皮洗净放食盐和鸡精。
13
捣成蒜泥放陈醋和生抽。
14
放麻酱。
15
放香油。
16
放腐乳汁拌匀。
17
放鸡汤。
18
搅拌均匀。
19
麻汁放菜里拌匀即可。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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