菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜下饭菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

素菜荤吃的酱爆杏鲍菇

素菜荤吃的酱爆杏鲍菇的做法

1张图片

“这道酱爆杏鲍菇是一道素材荤吃的下饭菜。以‘酱爆鸡丁’的方法来烹制的。用杏鲍菇代替了鸡肉。使这道菜没有了油腻感，却增加了杏鲍菇的香气。就更加清爽和健康了。”

食材明细

主料

杏鲍菇 300克

辅料

黄瓜 100克

配料

六月鲜豆瓣酱 1大勺
糖 3克
鸡精 2克
葱碎适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，沥干水分
2
把杏鲍菇切成丁。准备好六月鲜豆瓣酱。
3
黄瓜洗净，切成丁。
4
炒锅烧热，注入少量的油，下入杏鲍菇丁煸炒。
5
煸炒至杏鲍菇微黄后倒出。
6
另起锅，注入油，爆香葱碎。
7
加入1大勺豆瓣酱和糖，煸炒均匀。
8
加入煸炒好的杏鲍菇丁，翻炒均匀。
9
再加入黄瓜丁，继续煸炒。
10
煸炒至每粒杏鲍菇和黄瓜丁都能够均匀沾满酱汁，加入鸡精调味即可。

小窍门

煸炒豆瓣酱时要小火，还要不停的翻炒，以免粘锅。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜孕妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

酱爆杏鲍菇的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜下饭菜