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仔姜鱼泡独家

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仔姜鱼泡的做法

3张图片

食材明细

主料

鱼泡适量
仔姜适量

辅料

蒜苗适量
芹菜适量

调料

花生油 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
海底捞牛油火锅底料 适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

仔姜鱼泡的做法步骤

1
鱼泡清洗干净备用。
2
仔姜洗净切细备用。
3
芹菜和蒜苗洗净切段备用。
4
锅中水烧开加入少许料酒，放入鱼泡焯烫后捞出。
5
锅中热油加入火锅底料炒香。
6
放入鱼泡翻炒。
7
加入仔姜翻炒。
8
加入适量清水。
9
少许盐，生抽，蚝油调味，中小火焖5分钟左右。
10
加入蒜苗梗和芹菜。
11
最后加入蒜苗叶，炒至断生即可。
12
也可转入砂锅大火煮开一两分钟。
13
成品。
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成品。
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成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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