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胡萝卜核桃仁磅蛋糕

胡萝卜核桃仁磅蛋糕的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋面粉 300g
胡萝卜 1/2根
核桃仁 40g
洋鸡蛋 2个
常温牛奶 140g
食用油 110g

辅料

香草香精 1瓶盖
泡打粉 6g

调料

精盐 3g
白糖或代糖 90g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

胡萝卜核桃仁磅蛋糕的做法步骤

1
胡萝卜洗净、去皮，半根切丁备用。
2
2个洋鸡蛋➕140克牛奶，搅打均匀。
3
再加入110克食用油、90克白糖或代糖、3克精盐，继续搅打。
4
秤入300克中筋面粉（低筋面粉也OK）和6克泡打粉或者3克小苏打，翻拌均匀。
5
加入胡萝卜丁和40克核桃仁碎，翻拌均匀。同时，提前预热烤箱至200度（10分钟）。
6
翻拌这种程度就可以。
7
模具内侧的几面都刷上油，方便脱模。
8
刮入面糊。
9
连模具一起放入烤箱，第二层，上下火220度烤50分钟。
10
蛋糕出炉后，冷却一下脱模。
11
冷透之后切片。

来自美食天下 seiseizhang 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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