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红烧黄花魚

红烧黄花魚的做法

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“今日立冬，有吃饺子的习俗。再做一道红烧黄花魚，其颜色红润、味道香浓、肉质鲜嫩、一道立冬美味佳肴。”

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

生抽适量
红烧酱油 适量
料酒适量
姜丝适量
食用油 适量
葱段适量
五香粉 适量
蒜蓉适量

调料

盐适量
鸡精适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
神级难度

红烧黄花魚的做法步骤

1
黄花魚一条洗净去鳞去膛，切斜条状。
2
锅中放入食用油、五香粉、料酒、生抽、炝锅出香味。
3
放入葱段、姜丝烧开炖制。
4
加入红烧酱油继续炖制，使其上色且入味、加入蒜蓉、鸡精提香再继续收汁。
5
出锅装盘，红烧黄花魚颜色红润、味道香浓、肉质鲜嫩、一道立冬美味佳肴。

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使用的厨具：炒锅

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