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牛杂萝卜汤

牛杂萝卜汤的做法

2张图片

食材明细

主料

牛杂 500g
萝卜 1个
猪骨 180g

辅料

芹菜适量
姜一块

调料

油适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精少许
清水适量

原味口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

牛杂萝卜汤的做法步骤

1
牛杂，买来已经是煮熟了的。
2
萝卜、芹菜、姜。
3
放几块猪骨，做的汤比较鲜香。
4
萝卜削皮后切大块。
5
起锅热油，炒香姜片。
6
放入猪骨。
7
炒干水分。
8
放入牛杂炒出香气，可放入适量的料酒去腥。
9
把炒好的牛杂和萝卜放入砂锅。
10
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖45分钟。
11
时间到，汤已熬的非常香浓。
12
加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味即可。
13
碗中放入芹菜花，把热汤盛入。
14
成品。香浓味美，冬吃萝卜有润肺止咳的作用，非常适合立冬时节食用。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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