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雪莲果瘦肉汤的做法

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雪莲果夏天放冰箱后拿出来吃,特别的解渴,清甜细嫩汁水爆足,冬天它就很适合拿来煲汤,加几片几颗枣就不用担心寒冷了,雪莲果低升糖,用来煲汤清甜清爽,饭前喝上一碗特别舒爽,补水润燥,低脂通便,适合大众,也满足糖人和健身人群健康饮食的需求。

食材明细

主料
辅料
  • 若羌灰枣 1-2颗
  • 小黄姜 3片
调料

雪莲果瘦肉汤的做法步骤

  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:1
    1
    雪莲果洗净,削去外皮,露出黄色果肉。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:2
    2
    削好皮的雪莲果需要马上放在清水中防氧化变黑。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:3
    3
    削雪莲果皮要狠一点,露出黄色果肉才停手,因为它黄果肉外头还有一层白色的,那个不好吃,要削掉。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:4
    4
    瘦肉切大块,冷水下锅抄去血水,捞掉浮沫。放入砂锅中,注入开水。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:5
    5
    雪莲果从清水中捞起,快速切滚刀大块。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:6
    6
    马上放入砂锅中。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:7
    7
    放灰枣和姜片。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:8
    8
    大火煮开,转中小火煲40分钟,调适量食盐即可。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:9
    9
    非常清爽的汤。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:10
    10
    雪莲果清甜脆嫩。
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:11
    11
    非常适合秋冬季,补水滋养的好汤!
  • 雪莲果瘦肉汤的做法步骤:12
    12
    家有老人排便困难的,也可以隔三茬五这样煲给他们喝。

小窍门

雪莲果削皮后非常容易氧化变黑,所以速度要快,削好就马上把它浸没在清水中以防氧化,这样煲出来的雪莲果汤色泽就非常养眼诱人,口感也好!
来自 美食天下 心随云动cfliwen 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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