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“雪莲果夏天放冰箱后拿出来吃,特别的解渴,清甜细嫩汁水爆足,冬天它就很适合拿来煲汤,加几片几颗枣就不用担心寒冷了,雪莲果低升糖,用来煲汤清甜清爽,饭前喝上一碗特别舒爽,补水润燥,低脂通便,适合大众,也满足糖人和健身人群健康饮食的需求。”
食材明细
雪莲果瘦肉汤的做法步骤
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削雪莲果皮要狠一点,露出黄色果肉才停手,因为它黄果肉外头还有一层白色的,那个不好吃,要削掉。
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瘦肉切大块,冷水下锅抄去血水,捞掉浮沫。放入砂锅中,注入开水。
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家有老人排便困难的,也可以隔三茬五这样煲给他们喝。
小窍门
雪莲果削皮后非常容易氧化变黑,所以速度要快,削好就马上把它浸没在清水中以防氧化,这样煲出来的雪莲果汤色泽就非常养眼诱人,口感也好!
使用的厨具:砂锅