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烫面蔬菜盒子独家

烫面蔬菜盒子的做法

2张图片

食材明细

主料

黑大头青菜 适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量
嫩南瓜 适量
虾皮适量
面粉 200g

辅料

蒜蓉适量

调料

油适量
盐适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

烫面蔬菜盒子的做法步骤

1
面粉中加入1g盐拌匀，用开水烫面，边烫边搅拌成絮状。
2
用手揉成光滑的面团，盖湿布饧发30分钟。
3
黑大头菜清洗干净，下沸水中焯软，捞出过凉。
4
挤去水分切细。
5
黑木耳泡发清洗干净。
6
黑木耳、南瓜、胡萝卜放搅拌器中搅碎。
7
青菜、胡萝卜、黑木耳、南瓜、虾皮放大碗中，加蒜蓉、盐、蚝油、油拌匀。
8
拌好的馅料备用。
9
饧发好的面团取出揉成长条，切成小剂子。
10
压扁。
11
擀成薄圆片。
12
包入蔬菜馅。
13
对折捏紧外边缘，折出花边，胖乎乎的蔬菜盒子全部做好。
14
锅里倒少许油，放入生坯中小火煎。
15
翻面再煎，多翻几次至熟。
16
皮薄馅足，金灿灿的蔬菜盒子很美味！
17
来一个特写。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食饺子

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