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茼蒿炒肉丝的做法

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茼蒿中,含有丰富的维生素A,能够保护老年人的视力,起到预防视力减退的作用,鸡蛋和肉的营养,能促进身体对茼蒿中维生素A的吸收,从而强化对视力的保护,起到护眼的功效。
简单美味,健康营养,快手菜。

食材明细

主料
辅料
调料

茼蒿炒肉丝的做法步骤

  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:1
    1
    茼蒿清洗干净,除根。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:2
    2
    肉备用。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:3
    3
    肉洗净,切丝。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:4
    4
    肉丝放入碗中,再敲入一个鸡蛋。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌均匀,使肉丝裹上一层鸡蛋液,如图所示。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:6
    6
    蒜切片和干辣椒备用。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:7
    7
    锅烧热放适量油,倒入肉丝煸炒,再倒入干辣椒和蒜炒香,继续倒入茼蒿加适量盐和少许十三香调味提鲜翻炒,茼蒿炒软即可。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:8
    8
    出锅装盘。
  • 茼蒿炒肉丝的做法步骤:9
    9
    嫩滑可口。

小窍门

可以放少许生抽,更好吃。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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