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青椒炒牛肉独家

蓝雨阳光780913

青椒炒牛肉的做法

1张图片

“含蛋白质低脂肪，微辣鲜香。”

食材明细

主料

牛肉里脊 300g

辅料

青椒 300g

调料

盐适量
芝麻油 2勺
生姜丝 2勺
红薯粉 2个
菜籽油 5勺
生抽 1勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

青椒炒牛肉的做法步骤

1
牛肉里脊先切成片，切断牛的纹路。
2
再切成丝。
3
生姜切成丝备用。
4
青椒洗净去掉头部。
5
把青椒切成丝，放入盐码味备用。
6
牛肉丝里放入一点点姜丝，盐和芝麻油抓匀。
7
再放入红薯粉抓匀，包裹住牛肉丝，锁住水分。
8
油热以后，放入牛肉丝，过三十秒再翻炒，这样可以让红薯粉充分包裹住牛肉丝定型。
9
牛肉丝炒散以后放入姜丝爆香。
10
加入青椒丝翻炒。
11
待到青椒丝变色。
12
加入生抽和适量盐调味。
13
出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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