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豆浆机版猪皮冻

美拉拉的美食日记

豆浆机版猪皮冻的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮 200g

辅料

八角 2颗
香叶适量
花椒 1勺
姜片适量

调料

料酒 1勺

酱香口味
榨工艺
一小时耗时
简单难度

豆浆机版猪皮冻的做法步骤

1
凉水下锅，加入适量的花椒、八角、香叶、姜片，料酒，大火煮沸十分钟左右即可捞出。
2
清洗干净后，用刀刮掉多余油脂，拔掉多余毛发。
3
切成碎片，再次清洗干净后滤干水份，一次做不完可以打包放入冰箱速冻，下一次可以直接解冻后使用。
4
豆浆机中放入适量肉皮，加入800毫升清水，加入两勺料酒，用豆浆功能打熟即可。
5
装入容器中，放入冰箱冷藏，吃的时候直接在碗中切好，用汤匙划开周边和底部就可以了，配上自己炒的蒜末柠檬酱汁，那个味道绝了，赶紧动手吧。

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使用的厨具：豆浆机

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