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蒸汽肉丸子汤

心随云动cfliwen

蒸汽肉丸子汤的做法

1张图片

“家中老妈妈的牙口越来越不好了，为了保证她有充足的营养，我经常会给她做些肉丸子吃。这款肉丸子汤的做法，简单又美味，特别适合老人孩子和牙口不好的朋友。”

食材明细

主料

瘦肉 300g

辅料

灰枣 2颗
宁夏红枸杞 适量
葱花适量
小黄姜丝 适量

调料

盐适量
白胡椒粉 适量
蛋清 1个
地瓜粉 3匙
黄冰糖 少许
生抽 1匙

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

蒸汽肉丸子汤的做法步骤

1
猪肉剁碎，加入盐、白胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。
2
再加入地瓜粉，不断搅打上劲备用。
3
多摔打一阵，让肉上劲后做的丸子更Q弹。
4
准备一个汤盆，加盐、鸡精、生抽、生姜丝和灰枣及黑豆大的一粒老冰糖。
5
冲进滚开的开水备用。
6
借助工具或用手做好肉丸子。
7
放入备好的汤水中。
8
全部做好后冷水上锅大火蒸30分钟。
9
起锅前撒上葱花和枸杞。
10
高颜值又好吃的肉丸汤做好了，宴客时，可以提前备好，到时上锅蒸一下就行，不会搞得手忙脚乱，很适合新手小厨！
11
自己做的肉丸子无添加剂，给家人孩子吃更放心！

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

使用的厨具：蒸锅

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