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西红柿尖椒烧茄子

宁静致远0217

西红柿尖椒烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

西红柿 2个
茄子 1个
尖椒适量

辅料

葱姜蒜花椒 少许

调料

生出 15ml
料酒 10ml
白糖 5g

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿尖椒烧茄子的做法步骤

1
西红柿，青椒，茄子，洗净西红柿去蒂切块，尖椒去蒂切块，茄子不要去皮保留花青素，切块放水中，以免变色。
2
锅中放葱姜蒜花椒，倒入适量的油，小火煎出香味，然后去除葱姜蒜和花椒。
3
放入控干水分的茄丁煸炒至茄子发软。
4
然后放入西红柿块煸炒。
5
炒至西红柿成半泥状。
6
放入尖椒块煸炒半分钟断生，倒入生抽，料酒，白糖炒匀，中火烧制三分钟。
7
盛入碗中，配着米饭吃，非常好吃。

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使用的厨具：炒锅

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