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凉拌疙瘩头的做法

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文文妈从莫斯科买了四川的疙瘩头咸菜,出去溜达的空,文文都切块仍到保鲜盒里,准备吃,结果齁到了,哈哈,于是乎,我按着记忆中的味道,凉拌了这个疙瘩头,时间挺快,所以咸味还是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡几个小时。味道更佳,在国外食材有限,所以没有香油。少量滴几滴更佳

食材明细

主料
  • 疙瘩头咸菜 4个
辅料
配料

凉拌疙瘩头的做法步骤

  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:1
    1
    出去溜达回来,文文已经把疙瘩头切成了大块,唉
  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:2
    2
    滚开水,咸菜下锅,煮个35分钟都可以哦
  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:3
    3
    放凉水里冲洗了45次其实怕咸的可以放清水里泡几个小时
  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:4
    4
    把清水弄干,切条,放入葱条,辣椒面备用哦
  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:5
    5
    花椒放油,小火,注意别糊了,做成花椒油,我家没香油,可惜了,花椒到时候要挑出来的
  • 凉拌疙瘩头的做法步骤:6
    6
    把油泼上,拌匀了,出锅了哦,当当当
来自 美食天下 狐狸幽儿 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜   泡酱腌菜   家常菜   早餐  

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