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苹果派

苹果派的做法

1张图片

“喜欢吃苹果吗？那可不要错过今天烘焙的美食：苹果派。”

食材明细

派皮8寸

黄油 100克
糖粉 60克
低筋面粉 250克
牛奶 80克
蛋液 50克

派馅

苹果 3个
黄油 20克
砂糖 50克
柠檬汁 半个
肉桂粉 适量
水淀粉 适量

甜香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

苹果派的做法步骤

1
苹果馅料黄油中火融化，加入苹果丁翻炒至微微变色。
2
加入砂糖，半块柠檬汁，喜欢肉桂粉适量加点，中大火翻炒至水份干，转中火加入水淀粉翻炒两下即可放凉备用。
3
派皮黄油、糖粉打发，加入低粉搓至均匀无干粉状。
4
加入牛奶压拌均匀，分成两份，一大一小，大概二比一，放至冷藏20分钟。
5
冷藏好的派皮取出，用大的一份擀至厚薄一至，擀成比八寸派盘大出一圈，拿起派皮均匀放入派盘中，整理好把多余的面料去掉，座部扎小洞。
6
再把小的一份派皮擀开至派盘大小，均匀切成小条，把煮好的苹果馅倒入派中压至均匀，用派皮面条进行编织。
7
编织好把多余的边角料去掉，表面刷上蛋液。
8
入炉高比克T38用204度烘烤35分钟左右。

来自美食天下小比克2q04E 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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