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芹菜炒肉丝独家

芹菜炒肉丝的做法

1张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

芹菜 200g

辅料

五花肉 100g

调料

盐适量
料酒适量
生抽少许
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒肉丝的做法步骤

1
芹菜切寸段，放入开水锅中，加少许油、盐，焯3分钟左右。
2
捞出沥干水分。
3
炒锅放油烧热，放入肉丝，煸干水分，享入料酒，翻炒均匀。
4
放入焯好的芹菜、生抽，翻炒片刻。
5
放适量盐。
6
少许味精，翻炒均匀。
7
装盘。
8
成品。

小窍门

1.芹菜焯水时放少许油和盐，色泽更加翠绿。
2.焯水后还可缩短烹饪时间。
3.肉丝煸干水分，烹入料酒。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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