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酸辣肉丝汤独家

酸辣肉丝汤的做法

1张图片

“传统风味，酸辣开胃。”

食材明细

主料

肉丝 100g

辅料

黄花菜 少许
木耳少许
豆腐丝 少许

调料

盐适量
葱姜蒜 适量
生抽少许
胡椒粉 适量
陈醋适量
水淀粉 少许
鸡精少许
香菜少许

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣肉丝汤的做法步骤

1
将黄花菜、木耳提前用清水浸泡，清洗干净。
2
炒锅加水烧开，放入肉丝，撇去浮沫。
3
放入黄花、木耳。
4
放入豆腐丝、姜丝。
5
放入盐、胡椒粉和少许生抽。
6
烧煮片刻。
7
淋上水淀粉。
8
放入陈醋。
9
最后放入鸡精、葱花、香菜。
10
搅匀即可。
11
成品。

小窍门

1.最好使用大骨汤。
2.加大胡椒粉和陈醋用量，突出酸辣味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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