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腐竹烧肉独家

腐竹烧肉的做法

2张图片

食材明细

主料

腐竹 100g
猪肉 100g

辅料

胡萝卜丝 适量
小米辣 适量
葱花适量
蒜末适量

调料

生抽 2匙
老抽少许
盐适量
醋少许
蚝油适量
小葱花 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

腐竹烧肉的做法步骤

1
锅内放油烧热，放入葱花和小米辣（小米辣切成圈放入保鲜袋，冰箱冷冻保存，使用特别方便）。
2
放入猪肉炒至变色。
3
放入泡发的腐竹。
4
加入生抽。
5
放入老抽炒匀。
6
加入蚝油。
7
放入一点醋。
8
放入适量清水，焖约3-5分钟。
9
放入胡萝卜丝炒匀。
10
放入盐。
11
加入蒜末即可。
12
盛出装盘，撒上葱花。

小窍门

腐竹比较容易入味，酱油和蚝油都有咸度，盐要少放。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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