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酱汁鹌鹑蛋

红袖添饭＊

酱汁鹌鹑蛋的做法

5张图片

“非常好吃的酱汁鹌鹑蛋，爽口开胃又减脂！简单上手，大人孩子都爱吃！”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 1斤
凉白开 2勺

辅料

洋葱 1个
小米椒 5个
香菜 1颗
辣椒 2个
蒜 1头
姜 1块
熟芝麻 适量

调料

生抽 2勺
老抽 1匙
蚝油 1匙
盐 1匙
白糖 1匙
香油 1茶匙
凉开水 2勺

香辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

酱汁鹌鹑蛋的做法步骤

1
鹌鹑蛋用自来水清洗干净。
2
凉水下锅，水开后煮5分钟。
3
用笊篱控水捞出，放入凉水中。
4
剥去外壳，放入有盖子的保鲜盒中。
5
白芝麻放锅中炒熟。
6
把小米椒切段，洋葱、辣椒、姜、蒜、香菜切碎。
7
把切好的小米椒等6样蔬菜放入碗中，准备好生抽、老抽、蚝油、糖、盐、香油。
8
把所有的调料倒入碗中。
9
将拌好的调料倒入保鲜盒中，加入凉白开，撒上芝麻，盖上盖子放冰箱冷藏12小时。
10
咸香微辣，Q弹入味，好吃停不下来！

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使用的厨具：其他

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