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戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法

1张图片

“这几天用兑换来的8寸蛋糕模在做蛋糕，一直都做不好，只有今天这个还不错，大家来分享一下吧。。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 2分之1杯
白糖 2大匙 4分之1杯
牛奶 4分之1杯
玉米油 4分之1杯

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

戚风蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋把蛋清和蛋黄分开。
2
把4分之1杯白糖加入到蛋清中。
3
把蛋黄.色拉油.牛奶.2大勺汤搅拌均匀,筛入面粉,上下翻拌均匀。
4
蛋清用打蛋器打发,立一根筷子不倒,就行了。
5
分3次加入蛋黄糊中。
6
翻拌均匀。
7
把蛋糊到入8寸模具中，在地上墩几下，使内部气泡震出，上下火160度55分钟。
8
烤到，用手轻拍有弹性就OK了。
9
这是脱模后。
10
没回缩，还是很软的。
11
加一杯酸奶早餐就有了。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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