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多吃不胖的蚝油罗马生菜

多吃不胖的蚝油罗马生菜的做法

3张图片

“你有没有特别特别喜欢的菜，天天吃都不烦的那种？蚝油生菜我可以当饭吃，生菜清甜、蚝油鲜美、蒜香浓郁，太爽口了。”

食材明细

主料

罗马生菜 3棵

辅料

蒜半头

调料

蚝油 3勺

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油罗马生菜的做法步骤

1
罗马生菜的维生素C、蛋白质和碳水化合物含量较多。一般都是凉拌，这次试试炒着吃。淡盐水浸泡15分钟左右，洗净控水，用手掰成块。
2
蒜用刀拍一下，切碎。
3
热锅凉油，油比平时炒菜少，小火炒香蒜粒。
4
放生菜，加蚝油，大火翻炒，生菜变色马上关火。
5
成菜颜色碧绿、脆嫩爽口。
6
生菜清甜、蚝油鲜美、蒜香浓郁，太爽口了。
7
翠绿养眼，太诱人了。

小窍门

生菜放入要大火快炒，把蚝油生菜搅拌均匀即可出锅，时间长会出水，口感差。

来自美食天下和月香的作品

使用的厨具：炒锅

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