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豆渣蛋糕

豆渣蛋糕的做法

4张图片

食材明细

主料

豆渣适量
蛋黄 4个
蛋清 4个

辅料

油 50g
面粉 70g

调料

糖 40g
粗几滴

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣蛋糕的做法步骤

1
打600g豆浆，滤出来的豆渣加入蛋黄4个。
2
锅内倒入油加热至微微气泡。关火。
3
加入面粉。
4
拌匀。
5
分次倒入蛋黄豆渣液。
6
拌匀。
7
蛋白加入几滴白醋、白糖用打蛋器打出大泡。分多次加入糖。
8
打好的蛋白霜。
9
取1/3蛋白霜倒入面粉糊中。
10
拌匀。
11
再取剩下的一半倒入面糊。
12
拌匀。
13
剩下的蛋白霜倒入拌匀。
14
十字花刀拌匀。
15
倒入模具。
16
震出气泡。
17
烤箱130度。烤45分钟。（如果模具厚度厚就加几分钟）
18
夹果酱。
19
虽然没有牛奶。豆香味十足。
20
一起吃豆蛋糕吧！

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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