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大肉炒酸菜独家

大肉炒酸菜的做法

2张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

酸菜 300g

调料

盐少许
姜少许
干辣椒 1个
料酒少许
生抽适量
味精少许

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

大肉炒酸菜的做法步骤

1
将酸菜切丝，淘洗干净。
2
攥干水分备用。
3
姜片、干辣椒备好，五花肉切成薄片。
4
炒锅放油烧热，放五花肉翻炒片刻，煸出少许油脂。
5
放入姜片、干辣椒炒香。
6
烹入料酒。
7
放适量生抽。
8
加适量开水，炖煮一会儿。
9
放入酸菜。
10
放少许盐和味精。
11
翻炒均匀，充分加热。
12
成品。

小窍门

酸菜切成细丝，反复淘洗，去除异味。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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