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电饼铛花边披萨

电饼铛花边披萨的做法

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“据传披萨的起源追溯于中国，感谢马克波罗老先生用这种歪打正着的方式弘扬了中国的美食文化，用中式的器具和方式烤制披萨，也不算外行吧，今天给大家奉献一款创新披萨，首先花边没用传统的剪开饼边卷入烤肠翻转的方式，是用中式面点的花边方式，外形更美观操作更简单，第二点是用电饼铛和微波炉烤制，没有烤箱的美食家们也可以制作出美味披萨。”

食材明细

主料

面粉适量
奶粉适量
披萨酱 适量
奶酪适量
白糖适量

辅料

奶酪适量
烤肠适量
牛肉适量
培根适量
洋葱适量
虾仁适量
青豆适量
玉米类 适量

微辣口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花边披萨的做法步骤

1
准备馅料，马苏里拉奶酪擦成丝、奶酪、腌好的牛肉粒、虾仁、烫过的玉米、青豆、洋葱切粒和切圈、青椒切粒和切圈、烤肠、培根、胡萝卜切菱形片烫过、番茄酱（披萨酱）适量。
2
面粉加入一个鸡蛋、适量奶粉、酵母、盐、糖用面包机和成光滑面团放置温暖处发酵到原来3倍大。
3
取适量发好的面团排气揉成光滑面团。
4
用手按成边缘微薄圆饼状，用叉子扎孔避免烙制时中间起鼓。
5
另取小面团一块揉搓成细长的条状。
6
压扁条形面，细中间加上奶酪条包起来。
7
包好奶酪的条形面捏好封口，表面刷一层薄油。
8
把两条刷好薄油的条形面并在一起形成双层条。
9
双层条形面卷起烤肠段做成一个个耳朵花边。
10
双层条形面卷起烤肠段做成一个个耳朵花边，做好的花边整齐排放在饼胚周围。
11
做好花边的饼胚放置在电饼铛上饼底均匀涂抹番茄酱、洒上奶酪丝、和牛肉粒少量玉米青椒洋葱粒。
12
打开开关、盖上比较高凸锅盖。
13
8-10分钟后打开锅盖检查肉已变熟、奶酪融化成酱状。
14
在融化的奶酪上再次撒上玉米、洋葱粒、青椒粒火腿粒上面铺撒一层奶酪。
15
重新盖盖子，为了保温可在盖子上盖一条毛巾。
16
5分钟后再次打开锅盖铺上奶酪火腿、虾仁和剩余馅料摆上青椒圈、洋葱圈、黑橄榄，花边和周边刷上黄油和鸡蛋打在一起的蛋液放在烤盘上，我是用蒸锅篦子这样可以保证能全方位烤上火。
17
放入微波炉按烧烤功能定时10分钟。
18
出炉。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：电饼铛、面包机、微波炉、电烤箱

所属分类：主食烘焙

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