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鱼香肉丝（家常版）

鱼香肉丝（家常版）的做法

1张图片

食材明细

主料

青椒 2个
木耳约30克
胡萝卜 1/3个
杏鲍菇 半只
猪肉适量

辅料

鸡蛋清 1只
淀粉 1勺

调料

生抽 2勺
醋 4勺
蚝油 1勺
白糖 2勺
料酒 1勺

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常版鱼香肉丝的做法步骤

1
食材切丝。
2
汤匙量所有调料搅拌均匀备用。猪肉倒入蛋清抓匀备用。
3
热锅倒油滑炒猪肉变白，捞出。
4
洗锅重新倒油，放入葱花，倒入主材翻炒变软。
5
加入调好的料汁翻炒，汤汁收干，加少许鸡精出锅。

小窍门

喜欢重口味的可以生抽加量。

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使用的厨具：炒锅

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