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胡萝卜土豆烧鸡翅独家

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法

4张图片

食材明细

主料

鸡翅 6个
鸡爪 6个
胡萝卜 1根
土豆 1个
青椒一个

辅料

盐适量
冰糖适量
葱姜适量
红辣椒 适量
料酒适量
生抽适量
八角适量

咸香口味
烧工艺
半小时耗时
高级难度

胡萝卜土豆烧鸡翅的做法步骤

1
鸡翅从中间切开，鸡爪剪去指甲，同样也切开，容易入味。
2
处理食材。
3
处理食材。
4
冷水下锅，放入葱结姜片料酒去腥煮开，撇去浮沫。
5
捞出用温水洗干净控水。
6
葱段姜片八角冰糖红辣椒备好。
7
锅内放少许油烧热然后放入冰糖炒色，冒小泡。
8
放入鸡翅鸡爪翻炒均匀，注意安全，防止迸溅，颜色漂亮吧！
9
放入八角姜片葱段。
10
炒出香味。
11
烹入料酒去腥。
12
加少许生抽调味。
13
放入适量清水，因为一会儿还要放入配菜，所以水要多一些，把干辣椒也放进去。
14
土豆胡萝卜切成滚刀块，青椒切块儿。
15
鸡翅转中火烧一会，约15分钟。
16
放入土豆块。
17
胡萝卜也放进去，继续中火烧制。
18
等食材完全熟透入味放入青椒，大火收汁。
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关火啦！
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成品图！
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成品图！
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成品图！
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成品图！

来自美食天下筠旸JY 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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