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香菇炒肉

香菇炒肉的做法

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“最近工作轻松，闲来无事就想做顿可口的饭菜，想了好久最终决定做个香菇炒肉。即营养又下饭，哈哈下面就开始了……”

食材明细

主料

香菇一斤
五花肉 半斤

辅料

红辣椒 5个
姜适量
青辣椒 5个
蒜适量

配料

食盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
酱油适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

香菇炒肉的做法步骤

1
把香菇和肉洗净，瘦肉和肥肉分开切片
2
把姜蒜切碎，红辣椒也切碎，青辣椒切丝
3
把瘦肉用姜，酱油、五香粉、淀粉先腌一下，腌五分钟左右即可
4
把肥肉先在锅里炸一下，这样不会吃起来很腻
5
肥肉稍炸出油后放入腌好的瘦肉一起翻炒
6
待瘦肉翻炒2分钟左右放入青红辣椒继续翻炒
7
放入香菇，记住不用放水，因为香菇炒后会自动出水
8
因为香菇比较容易熟，稍微翻炒2分钟放适量食盐，大火收汁即可
9
一盘香喷喷的香菇炒肉就可以品尝了，吃起来既有香菇的香味浓郁醇厚，又稍带辣味，吃两碗饭都不会过瘾哦…………

来自美食天下柠檬+咖啡的作品

使用的厨具：炒锅

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