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羊肉玉米热汤面独家

不做妖精好多年

羊肉玉米热汤面的做法

1张图片

食材明细

主料

玉米面条 70g
熟羊肉 几片
羊肉汤 些许

辅料

清水适量

调料

食盐半克
鸡精半克
葱半棵
香菜 1棵
陈醋适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

羊肉玉米热汤面的做法步骤

1
取玉米面条。
2
洗一下浮尘，冷水浸泡。
3
泡了一上午的面条。
4
开中大火煮。
5
煮面条的同时取羊肉。
6
切片。
7
肉汤放锅里，加些许清水。
8
放肉片煮开锅放食盐和鸡精。
9
面条煮开锅倒掉热水，再放冷水煮，反复2次。
10
煮好的面。
11
把面条捞出放羊肉汤里，再次煮开锅。
12
葱和香菜切末，碗底放一些，加陈醋。
13
面条起锅装盘。
14
最后放葱和香菜末即可。
15
成品。

小窍门

玉米面条可以不泡，但是跟米粉一样需要煮较长时间。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

所属分类：面条

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