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肉饼牛肉蛋皮年糕汤独家

肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法

2张图片

食材明细

主料

年糕 250克
肉饼适量
鸡蛋一个
菠菜适量

调料

油少许
生抽少许
盐少许

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

肉饼牛肉蛋皮年糕汤的做法步骤

1
准备:年糕，鸡蛋。
2
菠菜，腌制好的牛肉。
3
年糕改刀切段。
4
入开水锅里煮5分钟就熟了。
5
菠菜也放入烫熟捞出来装碗面。
6
年糕也捞出来装碗面。
7
鸡蛋打散放少许盐搅拌均匀。
8
热锅放油，倒入蛋液煎两面凝固后盛上碟改刀切丝备用。
9
锅里还有底油，添加适量的水烧开放入肉饼煮两分钟。
10
放入牛肉片烫两分钟，调点生抽，盐，香油汤再次煮沸就可以了。
11
将煮好的汤倒入年糕碗里，摆上蛋皮即可，一碗料足又营养美味的年糕汤就可以上桌了。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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