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生滚牡蛎粥独家

不做妖精好多年

生滚牡蛎粥的做法

1张图片

食材明细

主料

牡蛎 120g
剩米饭 适量
纯净水 适量

辅料

茼蒿小许

调料

食盐 1g
鸡精半克
海盐黑胡椒 小许
淀粉些许
葱姜小许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

生滚牡蛎粥的做法步骤

1
取剩米饭。
2
放砂锅里，加纯净水，中大火煮。
3
取牡蛎肉。
4
放食盐。
5
放鸡精。
6
切葱姜末。
7
放葱姜末，拌匀。
8
放淀粉。
9
拌匀备用。
10
洗净的茼蒿切末，有啥绿色蔬菜放啥。
11
煮开锅，开始不停搅拌。
12
熬至粥水粘稠的状态。
13
放牡蛎肉搅拌均匀。
14
放点海盐黑胡椒末，有白胡椒粉最好。
15
搅拌均匀后煮开锅。
16
放菜末搅拌均匀即可。
17
成品。

小窍门

不要放料酒，不要放料酒，不要放料酒，重要的事情说三遍。
放了料酒就不鲜美啦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：粥

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