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银耳雪梨

银耳雪梨的做法

1张图片

“最近好多人咳嗽，嗓子疼，今晚炖了银耳雪梨，分享给大家，希望每个人平安健康。有点匆忙没顾上拍照，好在这个炖煮不需要太多图片☺️”

食材明细

主料

梨三个
银耳适量

辅料

百合 20克
莲子 20克
大枣适量
枸杞适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

银耳雪梨的做法步骤

1
梨洗净去皮切块（也可以整个），皮不扔，百合莲子银耳（我用的鲜银耳，容易出胶，口感更好），这些放进锅里，大火炖十分钟左右。
2
慢火再炖半小时，梨有点透明了，放枸杞，想颜色好看可以加点红糖。不想吃皮，炖到中间可以捞出来，我就是捞出来了。
3
我这个没加冰糖，我尝了一下甜度够了，因为我打算给我爸妈和我舅送些去，老人血糖高，我就没加糖，可以根据个人口味加黄冰糖。

小窍门

1.所有食材一定要凉水下锅。
2.梨皮不要扔，我们需要的物质，梨肉木有梨皮多。

来自美食天下 Ai遇雪私厨的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：糖水

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