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花生菠菜

花生菠菜的做法

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“菠菜能够清理肠胃热毒，养血止血，润燥，防治便秘，降低脂肪，花生中的胆碱、卵磷脂等物质成分，可以提高高密度脂蛋白水平，从而降低血脂，两者搭配适量食用降脂作用更好。”

食材明细

主料

菠菜 300g
熟花生仁 50g

辅料

蒜五瓣

调料

盐少许
香油几滴

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

花生菠菜的做法步骤

1
剥好的蒜。
2
剁碎，备用。
3
熟花生仁去皮。
4
切碎，备用。
5
菠菜择好。
6
洗干净。
7
入沸水中焯30秒。
8
捞出，晾凉，沥干水分。
9
切段。
10
取盆，放入菠菜段、熟花生仁，用蒜末、盐和香油调味。
11
拌匀即可。
12
装盘即食。
13
健康营养菜。

小窍门

菠菜中的草酸含量高，过量食用会妨碍人体对铁与钙的吸收利用，严重的还可能在尿道中形成结石，或加重结石症状。所以，在烹调前，要先将菠菜用沸水焯烫，即可避免摄取过多的草酸。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：煮锅

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