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酸萝卜肉丝面

酸萝卜肉丝面的做法

1张图片

食材明细

主料

酸萝卜 1块
猪肉 1块
挂面 100g

辅料

酸姜 1块
泡椒 3个
小葱 2根
蒜 2颗
青菜 1把
植物油 1勺

调料

油辣子 2勺
酱油 1勺
陈醋 1匙
生抽 1勺
花椒粉 1/2匙

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

酸萝卜肉丝面的做法步骤

1
酸萝卜和酸姜切丝，泡椒切段。
2
猪肉切丝。
3
面碗中加入酱油，油辣子，陈醋，葱花和蒜末。
4
锅中烧水煮面，水开后盛出一些放到面碗里。
5
先煮青菜，再煮挂面。
6
面条放入锅里的时候另起一锅加入植物油，放入肉丝翻炒变色，要是只有一个锅就先炒酸萝卜肉丝。
7
加入生抽和花椒粉，放入酸萝卜酸姜和泡椒，翻炒两分钟后关火，面条捞出放入碗中，码上酸萝卜肉丝即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：面条

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