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凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝的做法

2张图片

“这种凉拌的萝卜丝老公说有小时候吃的萝卜咸菜的感觉，一毛钱一袋，我没吃过，所以也不知道，不过甜甜微辣，喜欢的可以试试”

食材明细

主料

白萝卜 500g

辅料

盐适量
糖适量
辣椒油 适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌萝卜丝的做法步骤

1
白萝卜和炸好的辣椒油，我用的是韩国的辣椒粉炸的，这种辣椒粉更适合做泡菜，制作方法很简单，将辣椒面放在碗中，烧热油自后淋在辣椒面上面就好了，晾凉备用。
2
白萝卜洗净切丝
3
将切好的白萝卜丝上面撒一些盐，目的是为了使水分渗出，尽量多放一些盐
4
将撒好盐的萝卜丝拌匀，静置15分钟
5
将萝卜丝里面的水分挤干，尽量挤的干一些，这样萝卜里面怪味就没有了，口感也好一些
6
由于之前用盐腌过，所以盐分已经很够了，接下来撒一些白糖在上面，因为这道菜就是微甜辣口的，多放一点然后抓匀入味
7
最后淋上辣椒油，只淋上面的油，不会狠辣，香香的
8
拌匀后，这一款微甜辣的凉拌白萝卜就好了

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