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烤馒头

草莓思思糖

烤馒头的做法

2张图片

“之前做的，相册里翻到了全过程，回忆了一下就发上来了。记得那时候特别喜欢吃烤馒头~”

食材明细

主料

面粉 500g
鸡蛋 1个
酸奶 300g
酵母 5g

辅料

黄油 30g

调料

白糖 40g

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤馒头的做法步骤

1
把酸奶倒进大盆里，再打入一个鸡蛋。
2
加入5克酵母粉，40克白糖。
3
搅拌均匀，酵母粉融化。
4
加入500克面粉，酸奶和面粉搅拌成像这样的大面絮。
5
揣成面团，面多揣一会，没有干面粉就可以，这个面团偏软一些，这样做出来的烤馒头才暄软。
6
把和好的面团移到案板上，面揪开放上黄油。
7
把黄油全部揉到面里面，像这样非常光滑的面团。
8
把面团揉圆后安扁，用擀面杖擀成圆饼，厚度大约一厘米左右。
9
取一个模型按压成小圆饼，把多余的面继续擀开，再压成圆饼。
10
全部压好后把饼坯放在烤盘里，盖上保鲜膜醒面半个小时左右，小面饼变得轻飘飘的。
11
把醒好的饼放进预热好的烤箱里，180度上下火烤20分钟，烤至表面金黄。
12
成品图。
13
成品图。

小窍门

1.一次可以多做一些，小孩应该比较喜欢。
2.糖适量放即可，喜欢其他口味也可以加别的，按照自己的口味适量添加。

来自美食天下草莓思思糖的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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