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五花肉炖白菜独家

阳台上的草莓

五花肉炖白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 750g

辅料

白菜 500g
花生油 1勺

调料

花椒粒 1匙
八角 1颗
盐 1勺
葱姜蒜 适合
生抽 1勺
老抽 1匙
白糖 1匙

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

五花肉炖白菜的做法步骤

1
五花肉焯水，葱姜蒜切块。
2
炒锅放油烧热，放入花椒粒八角爆香。
3
放入葱姜蒜，五花肉翻炒。
4
翻炒至五花肉出油倒入生抽，老抽，白糖翻炒上色。
5
放入没过五花肉用热水大火煮开。
6
中火炖半小时左右，汤汁剩一半。
7
放入洗净的白菜叶不用翻拌。
8
盖上盖子继续炖15分钟，白菜叶蒸透变软。
9
加盐搅拌均匀再煮5分钟即可。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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