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红点馒头

红点馒头的做法

1张图片

“过年蒸一锅白馒头，点上红点寓意红红火火。”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

酵母少许
纯净水 少许（40度左右）
白糖少许

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

红点馒头的做法步骤

1
面粉中加酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。
2
揉成光滑面团。
3
搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
4
揉好的馒头胚。
5
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十五分钟，关火焖五分钟。
6
蒸好的馒头，点上红点即可。
7
成品图。
8
绵软有弹性。
9
过年蒸带红点的馒头，寓意日子红红火火。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食馒头花卷

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