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勤劳致富的做法

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依然是春节吉祥菜。芹菜捞海参豆腐~芹捞参腐,又称勤劳致富!

食材明细

主料
辅料
调料

勤劳致富的做法步骤

  • 勤劳致富的做法步骤:1
    1
    取最粗的西芹,洗净,去掉楞边。
  • 勤劳致富的做法步骤:2
    2
    斜切。
  • 勤劳致富的做法步骤:3
    3
    再如此切。
  • 勤劳致富的做法步骤:4
    4
    再竖切,冷水浸泡。
  • 勤劳致富的做法步骤:5
    5
    泡好的芹菜就是凤尾芹。
  • 勤劳致富的做法步骤:6
    6
    摆盘。
  • 勤劳致富的做法步骤:7
    7
    取内酯豆腐。
  • 勤劳致富的做法步骤:8
    8
    冷水下锅煮开。
  • 勤劳致富的做法步骤:9
    9
    弄成厚片。
  • 勤劳致富的做法步骤:10
    10
    放芹菜中间。
  • 勤劳致富的做法步骤:11
    11
    泡发好的海参切片。
  • 勤劳致富的做法步骤:12
    12
    开水煮一下。
  • 勤劳致富的做法步骤:13
    13
    捞出放豆腐中间。
  • 勤劳致富的做法步骤:14
    14
    切葱芽和菜椒。
  • 勤劳致富的做法步骤:15
    15
    放海参上。
  • 勤劳致富的做法步骤:16
    16
    淋上蒸鱼豉油。
  • 勤劳致富的做法步骤:17
    17
    锅烧热油,烧至冒烟的状态。
  • 勤劳致富的做法步骤:18
    18
    热油浇在葱芽上即可。
  • 勤劳致富的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

最好用西芹做哈,既容易出凤尾状而且味道鲜嫩脆爽。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   年夜饭  

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