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青椒小干鱼

青椒小干鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

青辣椒 200g
干鱼 100g

辅料

葱适量
蒜适量

配料

油适量
盐适量
酱油适量
鸡精适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒小干鱼的做法步骤

1
青椒洗干净切丝。
2
小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。
3
葱蒜切好备用。
4
锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5
炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香，倒入适量酱油。
6
把辣椒放进去翻炒2分钟。
7
再加入蒜末炒匀。
8
关火，加鸡精即可出锅。

小窍门

干鱼一般都是经过晒制的，我想多少会有灰尘，所以要用温水泡半个小时，再用清水洗才会干净。

来自美食天下七彩糖果的作品

使用的厨具：炒锅

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