洗干净，大小匀称的白萝卜，真的新鲜又嫩又水灵。

加入适量的盐腌制半小时左右，把水分挤干，这种嫩萝卜怎么挤都还是水灵灵的，真好。

加入适量朝天椒，冰糖，味极鲜，白醋，高度白酒一丢丢，米酒一丢丢，米酒是因为家里正好有，就加了一点，增加酸甜味。没有也可以不加。

搅拌均匀，盖上保鲜膜腌着等入味，冬天就不需要放冰箱了，有空就去翻一翻，确保每一根萝卜条都入味啦。