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香辣黄辣丁独家

蓝雨阳光780913

香辣黄辣丁的做法

2张图片

“香辣美味，黄辣丁肉质细嫩。”

食材明细

主料

黄辣丁 10条
豆瓣酱 3勺

辅料

姜片 3块
葱段 50g
胡椒粉 1勺
花椒粉 1勺
料酒 2勺

调料

菜籽油 5勺
盐适量

香辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

香辣黄辣丁的做法步骤

1
黄辣丁洗净后从嘴巴出掏出内脏，再次用水清洗干净，加入料酒码味去腥。
2
锅中水烧开以后，放入黄辣丁过水即可捞出滤水。
3
油热以后，放入葱，姜，蒜爆香，再放入豆瓣酱炒香。
4
加入清水烧开。
5
放入黄辣丁煮3分钟。
6
让煮鱼的汁水淹没黄辣丁。
7
加入盐调味。
8
美味出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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